|
|
Kippeboutjes Met Perziksalsa
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 drumsticks
Voor de marinade:
2 eetlepels sojasaus
2 eetlepels droge sherry
2 eetlepels olie
1 limoen (schil fijngeraspt, sap uitgeperst)
1 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder (toko)
1 uitgeperst teentje knoflook
Voor de perziksalsa:
1/2 verse groene peper
15 gr verse koriander
1 sjalotje
1 klein teentje knoflook
2 1/2 cm verse gemberwortel
het sap van 2 limoenen
4 perziken in blokje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Vermeng de ingredienten voor de marinade en wrijf de drumsticks ermee in.
- Schenk de rest van de marinade over de drumsticks en laat ze circa 30 minuten staan.
- Grilleer de drumsticks op de barbecue in 15-20 minuten; keer ze regelmatig.
- Hak de groene peper, koriander, sjalot, knoflook en gember fijn en vermeng dit met de overige ingredienten voor de perziksalsa.
- Serveer de salsa apart in een kom bij de drumsticks.
- Magnetronadvies
- Laat de kip voorgaren: Prik het vel van de kip hier en daar met een vork in.
- Doe de kip met de marinade in een magnetronschaal en verhit die afgedekt circa 5 minuten op 525 Watt. bak de kip daarna in circa 5-10 minuten op de barbecue gaar.
|
|
|